ダッティミス カサリマニアーゴ ピノグリージョ DOC 2021(白)

￥4,400（税込）

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Conte D'Attimis-Maniago
（コンテダッティミスマニアーゴ）社
カサリマニアーゴピノグリージョ DOC 2021（白）

500年の歴史を誇る、イタリア最古のワイナリーの至福のワインが日本初登場！
イタリア北部フリウーリ地方の豊かな自然が生んだ、スムースな味わい。
シトラス系の穏やかな香りの、ドライでフルボディー。
アンティパスト、シーフードにマッチする白ワイン。

●使用品種
19世紀後半からフリウリのイースタンヒルズで栽培されている、ピノグリージョ種100％。イースタンヒルズは、ピノ・グリージヨのすばらしい特性を発揮するのに理想的な環境です。

●ぶどう畑ロケーション
ウーディネ県ブットリオのソットモンテ・エステートの丘陵地。すばらしい眺めが楽しめる、上質なワイン作りに理想的なところです。日当たりは南～南東向き。

●土質
丘陵地またその麓の泥灰土と砂岩からなる土壌で、主に粘土質土。

●栽培方法
Cappucinaと呼ばれるダブルベンディング・ケーン仕立てより最適化されたフリウリ伝統の手法を用いてぶどうの芽数を減らして成長を抑制し、質の高いぶどうを栽培します。

●生産量
1ヘクタールあたり8,000kg。ワインの生産量は1ヘクタール当たり5,500リットル。

●植栽年：2002年

●収穫
9月下旬から、適切な訓練を受け、熟練した職人が手摘みした最良の実を、ただちにセラーに運び込みます。

●色、香り、味覚の特長
わずかにブロンズ色を帯びた、麦わらのような黄色。ゴールデンアップルの香り、エルダーフラワーやアーモンドの木の花の香り、最後に心地よい柑橘類と、グレープフルーツの皮の香り。ドライ＆フレッシュ、フルボディの魅力的な味わい。

●おすすめの料理
アペリティフ、またはオードブル用のワインに最適です。
生、または火を通した魚介類との組み合わせが理想的です。魚介類、甲殻類、クリアなスープともすばらしいですし、サンダニエーレの生ハムと合わせると最高です。

●適温
12℃に冷やすことをおすすめします。

上質なワインは、上質なブドウから。

1585年創業のワイナリー「コンテダッティミスマニアーゴ」の広大な自社畑で育ったブドウから作られたワインは、スパークリングワインを除いてDOC（統制原産地呼称ワイン）に格付けされています。

ワイン品種／Pinot grigio
ぶどう品種／Pinot grigio 100%
容量／750ml
原産国：イタリア