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ダッティミス ミニアーゴ

ダッティミス スキオッペッティーノ DOC（赤）

￥5,500（税込）

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アイテム説明
Conte D'Attimis-Maniago
（コンテ ダッティミス マニアーゴ）社
ダッティミス スキオッペッティーノ DOC（赤）
500年の歴史を誇る、イタリア最古のワイナリーの至福のワインが日本初登場！
イタリア北部フリウーリ地方の豊かな自然が生んだ、スムースな味わい。
熟練の職人が、10月初旬ごろ厳選された葡萄、ワインの名前の由来の薄く張りのある皮の葡萄のみを手摘み。深いルビー色で、生ハムや緒肉に良くマッチする赤ワイン。
●使用品種
スキオッペッティーノ（リボッラ・ネーラ）100％。
フリウリ古来の土着品種で、本来の伝統的な特長を維持しています。

●ぶどう畑ロケーション
ウーディネ県ブットリオのソットモンテ・エステートの丘陵地。すばらしい眺めが楽しめる、上質なワイン作りに理想的なところです。日当たりは南～南東向き。

●土質
丘陵地またその麓の泥灰土と砂岩からなる土壌で、主に粘土質土。

●栽培方法
Cappucinaと呼ばれるダブルベンディング・ケーン仕立てより最適化されたフリウリ伝統の手法を用いてぶどうの芽数を減らして成長を抑制し、質の高いぶどうを栽培します。

●生産量
1ヘクタールあたり7,200kg。ワインの生産量は1ヘクタール当たり5,000リットル。

●収穫
10月上旬、適切な訓練を受け、熟練した職人が手摘みした最良の実を、ただちにセラーに運び込みます。

●色、香り、味覚の特長
パープルを帯びた濃いルビーレッド。フォレストフルーツ（ラズベリーやブラックベリー）の香り。フルボディでD'Attimisワインの中でも一番濃厚な味わい。


●おすすめの料理
赤身肉との組み合わせは理想的。ハムとサラミとの相性も良い。

●適温
室温（18℃）でワインの特性をあますところなくお楽しみいただけます。
 
上質なワインは、上質なブドウから。
1585年創業のワイナリー「コンテ ダッティミス マニアーゴ」の広大な自社畑で育ったブドウから 作られたワインは、スパークリングワインを除いてDOC（統制原産地呼称ワイン）に格付けされています。

ワイン品種／Schioppettino
ぶどう品種／Pinot grigio
容量／750ml
原産国：イタリア


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  • システム商品コード
    ：000000000779

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