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ダッティミス リブラ DOC

Conte D'Attimis-Maniago
(コンテ ダッティミス マニアーゴ)社
ダッティミス リブラ DOC(スパークリング)
500年の歴史を誇る、イタリア最古のワイナリーの至福のワインが日本初登場!
イタリア北部フリウーリ地方の豊かな自然が生んだ、スムースな味わい。
リボラ ジィアーラ種60%とピノビアンコ40%から作り出されたスパークリングワイン。
アルコール分を押さえ、スターティングドリンクとして、リゾットや、シーフードにとてもマッチする。
●使用品種
リボッラ・ジャッラ60%とエレガントなピノ・ビアンコ40%の、ワイナリーオリジナルの組み合わせで、シャルマ二次発酵方式を用いたワインです。

●ぶどう畑ロケーション
ウーディネ県ブットリオのソットモンテ・エステートの丘陵地。すばらしい眺めが楽しめる、上質なワイン作りに理想的なところです。日当たりは南〜南東向き。

●土質
丘陵地またその麓の泥灰土と砂岩からなる土壌で、主に粘土質土。

●栽培方法
Cappucinaと呼ばれるダブルベンディング・ケーン仕立てより最適化されたフリウリ伝統の手法を用いてぶどうの芽数を減らして成長を抑制し、質の高いぶどうを栽培します。

●生産量
年間約10,000本。

●収穫
8月末、適切な訓練を受け、熟練した職人が手摘みした最良の実を、ただちにセラーに運び込みます。

●色、香り、味覚の特長
わずかに緑がかかった麦わらのような黄色。
花や果物を想わせる上質でデリケートな香り。
ドライ、かすかな苦み。フルーティな後味。

●おすすめの料理
アペリティフとの組み合わせが理想的です。
リゾットやさっぱりとしたお料理との組み合わせは定番です。シーフードとの相性も抜群。


●適温
10〜12℃に冷やすことをおすすめします。
 
上質なワインは、上質なブドウから。
1585年創業のワイナリー「コンテ ダッティミス マニアーゴ」の広大な自社畑で育ったブドウから 作られたワインは、スパークリングワインを除いてDOC(統制原産地呼称ワイン)に格付けされています。

ワイン品種/Ribula
ぶどう品種/Ribolla gialla、Pinot grigio
容量/750ml
原産国:イタリア


価格 : 3,500 円(税込3,850 円)
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